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台北美食-溫體牛牛肉火鍋推薦-牛肆湯鍋(2022)

前言

小編認為台北的溫體牛牛肉火鍋的榜上名單一定要推薦一下牛肆啦(純粹個人觀點,勿砲XD)

而且近幾年感覺牛肆沒有受到疫情的影響,反而越來越難訂了QQ
以前還會為了吃到溫體牛衝去台南!現在台北也有幾間台南直送溫體牛火鍋
今天來推薦這次室二訪的牛肆!

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牛肆門口

牛肆 環境

牛肆店裡約只有30個位置,而且只有晚上營業唷(17:00~22:00才有營業)所以想吃溫體牛牛肉火鍋的各位大大必須提早訂位唷!
不然真的沒有位置,而且現場等也不太能確定要多久⋯目前僅接受2-8人訂位,8人以上需另電話預訂。

牛肆店門口小小的,應該說整家店面面積不大,門口是木頭拉門設計,整體帶點小溫馨感。

當天有提早定位了但還是在門口小小等了一下~因為牛肆生意真的太好了@@

牛肆店裡面的座位就是很簡單的木頭桌椅,但吸睛的是牛肆的吧台,看著一份份的溫體牛跟牛肉火鍋一直送出,實在是好療癒呀!

對了牛肆牛肉火鍋也有外帶或是外送的服務(滿1000即可外送),大家要是訂不到位置。可以善用這些服務。
訂位 / 訂餐服務:https://reurl.cc/

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台南直送溫體牛

牛肆 菜單

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牛肆菜單很可愛XD還會用圖示表示
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簡單圖示醬料雜炊跟涮肉
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牛肆還有各項牛肉熱炒或是蔬菜纇、小食、烤物可以選擇
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牛肆還有各項牛肉熱炒或是蔬菜纇、小食、烤物可以選擇

除了溫體牛牛肉火鍋,牛肆還有各項牛肉熱炒或是蔬菜纇、小食、烤物可以選擇唷~

最重點當然是溫體牛啦!也能單點牛筋、牛腩的做搭配,增加牛肉火鍋的口感與層次。

牛肆 推薦

我們還有另外單點炒菜類的麻油牛肉跟燒烤蔥鹽牛舌,蔥鹽牛舌非常有嚼勁!推薦!必點!

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燒烤蔥鹽牛舌
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麻油牛肉

比較可惜的是這次用餐沒有吃到必吃的限量生牛肉(忘記訂位時先告知預定了QQ)

但有點到限量的牛心肝!雖然小編已經是二訪、可是限量牛心肝是第一次嘗試,牛肆店員會教如何涮,所以不用怕不會吃

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限量牛心肝

牛肆牛肉鍋的湯頭是用蔬果與牛骨熬煮 10 小時所以微甜有肉香, 可以免費無限加湯,超讚!

牛肆的溫體牛是每天從台南現宰台灣牛肉直送牛肆的,過程中餐廳隨時現切, 所以相當新鮮!

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牛肆牛肉鍋的湯頭是用蔬果與牛骨熬煮 10 小時所以微甜有肉香
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牛肉涮不要超過15 秒鐘(建議)

我自己是喜歡吃半熟的狀態(推薦)這時候的溫體牛肉鮮嫩又美味也不會太老~

ppp
建議:推薦一人一盤自己涮才滿足!

拜託建議一定要點雜炊🙏作法就類似 “橘色火鍋“ 最後製作的粥. 溫體牛牛肉火鍋差不多後,店員會詢問可否開始做雜炊,過程中將少許湯頭與食材撈出,再倒入白飯,碎牛肉與蛋,製作充滿精華跟牛肉香的粥,必點!

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牛肆推薦 雜炊
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店員會幫忙料理雜炊
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雜炊必點

牛肆 資訊

地址:台北市中山區吉林路422號
電話:0905 080026
營業時間:17:00 - 22:00
Facebook:牛肆
牛肆訂位https://reurl.cc/
備註:捷運中山國小站,步行13分鐘
人均消費:1500-1800
溫馨提醒:牛肆只收現金,且用餐時間限制2小時注意訂位人數不能當天更換。

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