前言
走進東京六本木，不可不訪的一家超級魅力麵包咖啡店「Bricolage Bread & Co.」等著你，如果你也是跟我一樣旅行都是早出晚歸型的，那麼這間早餐絕對不能錯過，這家店開業於2018年，一開張就立刻成為話題之星，連續吸引著麵包愛好者和咖啡迷前來朝聖。
Bricolage Bread & Co.由來
你知道嗎？這家店的創始人可不簡單，有來自大阪的超人氣麵包店Le Sucré-Coeur的大師岩永歩，還有東京米其林二星L'Effervescence的天才主廚生江史伸，以及Fuglen Tokyo的咖啡達人小島賢治。他們聚在一起，打造了這個既能喝咖啡又能吃麵包的完美去處。
「Bricolage」這名字聽起來有點高大上，其實它在法語中意味著DIY。店裡的每一道料理和每一片麵包，都是從零開始，用心製作。不管是內部的裝潢、手選的音樂，還是精挑細選的食材和調味料，每一樣都是為了給你最好的享受。
Bricolage Bread & Co.店內動線規劃
店內的空間分得很有講究，有三個主要用餐區：一進門左手邊是輕食區，右手邊是專門吃麵包的地帶，戶外則是寵物友好的陽台區。每個區域都有自己的風格，不論是日式的木質感還是工業風的原始質感，都讓人感到舒服和放鬆。
而且啊，你可得試試他們家自家烘焙的麵包，特別是那土司和可頌，簡直是絕配！還有他們的咖啡，是用挪威的Fuglen Coffee的豆子沖的，雖然拉花布怎麼樣，那咖啡喝起來挺順口的！喜歡喝咖啡的也可以去Fuglen Coffee東京分店。另外除了咖啡和麵包，「Bricolage Bread & Co.」還不時變換菜單，提供一些創意十足的輕食，比如烘烤麵包搭配生魚片和秋葵，或者是無花果與堅果的組合，每一口都能感受到滿滿的幸福感。
由於他們餐點都是現做，所以非常建議是不匆忙早晨前往，另外也非常推薦他們的漢堡類，我個人對酪梨堅果麵包它的麵包讚嘆不已！很香！
主食跟咖啡一人平均大概2000日幣，抵達時先外面表格劃位，等待服務人員帶位，然後就可以去麵包那一區排隊點餐結帳，有點咖啡的直接在咖啡機前等領咖啡，而出餐櫃檯在另一側。