文│樹懶小姐
圖│袋獾先生
前言
新竹日式餐廳 宗初食堂 無菜單料理( 近城隍廟)
今年初搬來新竹後一直沒有機會吃日本料理
趁著生日找了一間無菜單料理試試
結果不讓人失望
價格約1人1200元
算是CP值高的
進入正題
今天要介紹的就是位在城隍廟附近
店面有著復古紅磚風格的宗初食堂
宗初食堂外觀
紅磚外牆風格復古又乾淨
店面也是走簡單乾淨的風格
沒有過多的裝飾
窗明几淨
是個舒適的用餐空間
宗初食堂限定食材
黑板上是今日限定餐食材
宗初食堂菜色
先來一點醃白蘿蔔 微酸滋味很清爽
加上這杯海藻飲
加上蘋果和紫色小花
好看也很開胃
但其實沒甚麼綠茶味…
就是下次來不會想要再特別嘗試
以後可以喝茶就好
新鮮好吃
最愛的還是鮭魚
記得一定要配紫蘇
滑嫩的蒸蛋與鮭魚卵微微的鹹味突顯出新鮮食物本身的滋味
我最喜歡這種可以吃出食物原物又不會過分強烈的菜餚
魚肉多汁味美
不過烤魚上一層黃色的是甚麼呢？
早知道應該問一下廚師的
就是鰻魚捲啦
放入切得細細的蔥花很解膩
先來個Before照
我本來對龍蝦料理很無感
現在才知道原來是烹飪方法的差別
清蒸的龍蝦就是鮮甜 鮮甜 還是鮮甜
真的是讓人意猶未盡
但好吃的東西 就是份量要吃得剛剛好
才會讓人期待有一次
吃完海味 來吃雞肉
柚子雞肉串搭配白蘿蔔泥
是道中規中矩的菜餚
平日我也會在家自己做
所以不算讓我很驚豔
但還是好吃
接著店家還會端上一盒滿滿的海鮮
跟客人介紹各種食材
看看客人需不需要加點
幾道菜下來我已經飽了
所以就沒想要加點了
殊不知回家後
老公跟我說他其實沒有很飽
錯過加點的機會
還沒完唷
打卡送鰻魚握壽司
看到了剛剛躲在海苔內的神祕鰻魚本尊
每次吃到好吃的東西
就會感激料理的人
謝謝你們善待食材 珍惜食材
讓我感受到認真生活的意義
宗初食堂資訊
地址：新竹市北門街30號
電話：0966 027 117
時間：上午11:30 - 下午3:30 、下午5:30 - 下午9:30
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