前言
蛋餅，是每間早餐店的必有品項，但好吃與否，從餅皮口感至蛋黃熟度，油膏、辣醬之間鹹甜香辣的比例分配，樣樣都是細節啊！
今天介紹這家主打蛋餅的早餐店，若你剛好身為蛋餅控，絕對值得前往一試「白暮蛋餅先生」！
白暮蛋餅先生，目前在台北有五家分店，今天來到2號市政府店，就地理位置來說挺不錯的，搭乘交通運輸，捷運板南線市政府站1號出口，出站步行約3分鐘即可到達，若騎車則需花費點時間找尋停車格，市府附近的紅線非常容易被開單哦！
白暮蛋餅先生2號店 環境介紹
一走過來，馬上被顯目的塗鴉招牌吸引，這白目表情，有一種抓狂一族的中二感，踏入店家，座位是小時候的課桌椅，抽屜還有立可白塗鴉，整體氛圍好像被拉到小時候，早起進教室和同學一起邊吃早餐邊打屁的歡樂時光～除了課桌椅，旁邊也設置了高腳椅的吧台區，若不習慣矮桌椅也有其他座位非常貼心，因為不收取服務費，所以醬料、餐具都採自助式！醬料位置剛好也有提供移動電源共享，真的非常方便呀。
白暮蛋餅先生2號店 餐點
接下來就是重頭戲啦，今日餐點：
- 皮蛋蛋餅$70
- 薯餅塔$70
- 芋泥肉鬆三明治$75
- 白暮奶茶M$20(燕麥奶+20)
皮蛋蛋餅
既然取名為白暮蛋餅，蛋餅肯定是個狠腳色！首先來試試推薦必吃的，超爆台「皮蛋蛋餅」，雖取名皮蛋，但其實餡料還有肉鬆呢！脆皮蛋餅沒有浪得虛名，餅皮口感酥脆，略帶焦香，而且蛋中有蛋，除了餡料餅皮也附著了煎蛋的香氣，餡料皮蛋的濕潤中和了肉鬆的乾爽，淋上油膏，整體口味真的台到不行，非常適合喜歡偏重口味的朋友們！
薯餅塔
再來薯餅塔也店內必點，送上桌後先被大大的白目兩字給逗笑，煎得金黃的蛋皮內，以香濃的起司，將兩片厚厚的薯餅黏在一起，切開來雖不至牽絲，但起司的加入讓馬鈴薯的風味更添層次，配上黃芥末與番茄醬的酸甜，著實是一道對身體不健康，但對心靈卻很健康的療癒食物
芋泥肉鬆三明治
芋泥肉鬆三明治算是標配口味，但這裡芋泥甜度適中，不會太過甜膩，配上肉鬆的甜鹹滋味很剛好，小可惜的是送上來時吐司微涼，或許是因為芋泥從冰箱拿出來抹上吐司導致，因個人偏愛熱吐司，雖感到小小可惜，但口味依然很不錯！
白暮奶茶（升級燕麥奶）
飲料的品項我們選擇了白暮奶茶升級燕麥奶，特地詢問店家使用什麼品牌，是「OATSIDE」升級燕麥奶的飲品，帶有一種麥芽香氣，口感也相當細緻滑順。
整體評價4.5星，這是一間很有新鮮感的早餐店，口味特別，用料實在價位也算是合理，空間氛圍舒服，下次一定要再來嚐嚐其他口味的蛋餅和餐點！且營業時間是早上7am-15pm哦！簡直是早午餐了，讓晚起的鳥兒也有好料吃～無論有沒有愛蛋餅，仍有其他餐點，推薦大家來試試看！
白暮蛋餅先生2號店 店家資訊
白暮蛋餅先生2號店市政府
地址： 110台北市信義區基隆路一段147巷5弄46號
營業時間：
平日：07:00~15:00
六日：07:30~15:00
電話： 0979-949-848
每人平均價位：50$~80$
Facebook官網：白暮蛋餅先生2號店市政府