The Prime-Grill 極炙牛排館
極炙牛排館位在台中日月千禧酒店最高樓層24樓，算台中滿高檔的牛排餐廳，朋友都跟我推薦可以晚上來用餐，選擇靠近窗邊的座位俯瞰七期的夜景，真的很漂亮，吃著美食搭配窗外美景，讓用餐氣氛都高級了起來，很適合來這裡慶祝結婚週年、求婚、慶生、約會聚會等。
該餐廳在2021年榮獲米其林餐盤推薦殊榮，選用優質食材，主要提供美國頂級牛排，澳、日和牛以及波士頓活龍蝦、法國頂級吉拉朵、諾曼第、芬克雷生蠔等極品海鮮！
來吃這間算滿臨時的，我們入住日月千禧酒店本來想出去逛逛，但遇到颱風天下大雨，出不去只好待在飯店內，看到這間餐廳，我Google了一下後，看起來很厲害就決定嚐嚐看。
極炙牛排館The Prime-Grill 極炙午間常態套餐
手工麵包佐法國總統奶油 & 鹽之花
熱熱的麵包，塗上奶油，有淡淡的香氣，我只吃了兩顆，怕吃太多後面會吃不下
開胃前菜-西班牙橡實伊比利香草豬里肌
伊比利豬肉很嫩，配上生菜吃很爽口！
湯品-普羅旺斯式馬賽魚湯
以季節時魚、番茄、蔬菜等熬煮的魚湯，我自己很喜歡這道，喝起來有魚的鮮味，沒有腥味哦！
主菜-波士頓活龍蝦
整隻的龍蝦是我的最愛呀，眼睛都發亮了呢，新鮮的龍蝦吃起來就是鮮甜，讓人意猶未盡呀！
主廚精選甜點
擺盤可愛，甜點是檸檬塔，酸甜的很剛好，搭配咖啡一起吃，不會吃到後面很膩，我覺得很好吃，為這餐畫下完美的句點。
這裡的用餐環境舒適，空間也大，服務很好很親切，餐點新鮮又好吃，不會令人失望，榮獲米其林餐盤的餐廳就是不一樣。不過價位偏高，算滿高單價的餐廳。我覺得美中不足大概就是窗外景色是雨天吧，如果有二訪，我一定會選擇好天氣來吃晚餐。推薦給想在重要日子紀念一下的情侶或夫妻，可以來這裡好好吃一頓大餐！
極炙牛排館The Prime-Grill
地址: 台中市西屯區市政路77號
電話: 04 3705 6199#73200
交通: 【捷運】台中捷運水安宮站出站，步行約10分鐘即抵
營業時間:11:30-14:30 / 18:00-21:30
價位範圍(每人) : 套餐:午餐NT$ 980元起 / 晚餐NT$ 2,180元起
官方網站：極炙牛排館 - 台中日月千禧酒店
訂位連結：inline