【信義區新開幕】朝氣美濃商行吃過必回訪的早餐店(2023)

前言

信義區又有新開的早餐店「朝氣美濃商行」光聽到店名就充滿活力！店內主打「四大天王」黃金蛋餅、炭烤吐司、老麵漢堡等，特別的是居然還有現煮麵線！簡直是中西大集合霸氣的從西式吐司、蛋餅囊括中式麵線的一家早餐店，自2019年從台中發跡的朝氣美濃也來到台北信義區開了永春店，開幕期間正逢冬季，光幻想著酥脆的蛋餅還有熱呼呼的麵線送入口中，便迫不及待想出發吃一波！

朝氣美濃環境介紹

朝氣美濃永春店位在忠孝東路五段的巷弄中，鄰近捷運「永春站4號」出口步行約6分鐘，若開車前往可先導航至對面「168Parking永春停車場」，騎車可暫停門口或對向巷弄裡的停車格，提醒對向為單行道，若找尋車位記得熄火下車牽引才不會違規哦！
店家雖位於巷弄內，但轉彎便可看見紅底白字招牌相當顯眼，Logo以吐司的輪廓為設計概念非常可愛，店面給人的感覺清爽潔淨還帶有一點小文青氣息！店內席位距離設置的相當寬敞，相較於許多早餐店為了提高容客率擺放過多的桌椅，在朝氣美濃內用餐整體氛圍非常舒適。
在這裡點餐、取餐、回收皆採自助式，入店可先至櫃台拿取菜單，劃記好後再自行至櫃台結帳並領取震動器，醬料、餐具自助區設置在櫃檯對面，回座等待時可順便拿取需要的餐具和調味料，動線很順暢，稍後待震動器反應就可以前往櫃台領取美味餐點囉！

朝氣美濃餐點介紹

綜合麵線

冬天早晨總是特別想喝點熱呼呼的湯暖暖身子，在一般早餐店的選向通常是玉米濃湯，麵線屬於小吃型態都要到專賣攤販才有，可以在早餐店同時吃到麵線真的太幸福啦！雖然美濃看似西式早餐店，但主廚特別請教鹿港老師父烹調祕方製作，這碗綜合麵線非但不馬虎還是人氣招牌呢，個人最怕麵線過度勾芡的感覺，美濃的麵線口感分明不會糊在一起，湯頭口感清爽且能喝到滿滿的柴魚香氣，在配料上大腸沒有腥味給過！肉羹口感Q彈肉香位也很夠，不愧是明星主打之一，想來碗熱呼呼的麵線千萬不要錯過！

剁椒烤肉蛋餅

這剁椒烤肉也是美濃明星商品之一，吃一口馬上就被收服！蛋餅外皮煎的黃金酥脆但口感卻帶有麵粉的嚼勁，這「黃金脆皮蛋餅」祕訣在餅皮是手工捍製而成，且在製作時，餅皮需先經油炸再慢煎把油逼出來，繁複的步驟是為了呈現出麵皮口感上的層次，內餡剁絞烤肉更是一絕，使用了3種辣椒+剝皮辣椒以及特製肉末調配而成，聽名子本來擔心會太辣，但詢問店員說約小辣的程度，實際吃起來應該是微辣而已哦，味道上鹹淡適中鹹香開胃，難怪有「鎮店之寶」之稱，剁椒系列幾乎搭配什麼主食都好吃真的是實至名歸呢！

花醬烤肉蛋堡

美濃的漢堡主打「老麵漢堡」麵包帶有老麵發酵香氣，全麥麵包的Ｑ堡系列，麵包吃起來柔軟蓬鬆有嚼勁，和吐司一樣使用炭火直烤帶點焦香，秘製烤肉是片狀的大塊烤肉吃起來帶點肉汁，搭配塗抹在麵包體花生醬，鹹香甜的口感相當豐富，喜歡這樣風味的一定要試試看！

奶酥吐司

去年有陣子燃起了生吐司旋風，自從吃過吐司能有如此軟綿濕潤的口感，對於一般又乾又硬的吐司開始不能接受，奶酥吐司算是個人甜點系列，特地點了單一口味想嚐嚐吐司口感，美濃吐司特地請麵包場調製指定的配方比例，以炭火直烤再抹上厚厚的奶酥，吐司烤過的香氣配上甜甜抹醬也成了一樣好吃的點心呢！

美濃奶茶

奶茶在早餐店中也是舉足輕重的角色不能馬虎，這點美濃做的非常好值得嘉許！奶茶有分鮮奶和奶精版本，我們點的是奶精的，喝過兩次冰的和熱的都很不錯，口感上茶味比例偏高但不苦澀，甜度也相當剛好，喝起來是濃郁卻不甜膩的奶茶，非常推薦！

奶油玉米濃湯

除了有麵線暖身，連玉米濃湯也都準備好了，熱湯料理上菜速度都很不錯能喝到一定的熱度，但相較於麵線的豐富口感玉米濃湯偏空虛了一點，有點類似牛排館的玉米濃湯，玉米粒寥寥無幾，想喝熱湯系列還是推薦麵線會比較滿足，但若真的只想喝熱「湯」搭配其他蛋餅或吐司，玉米濃湯的香氣和味道還是很不錯，順順的不會太鹹。

後記

偶然在Facebook社團上看見鄰居分享新開的早餐店，看似隨手拍的麵線居然受到許多好評，週六馬上前往嘗鮮，或許因為試營運還不熟悉店員不小心點錯餐，綜合麵線變成清麵線，但送來還是非常好吃，好吃到忍不住週日又再去吃，沒想到店員還記得且大方認錯說不好意思，有一種受到尊重的感覺滿特別的！朝氣美濃環境和價格算是介於精緻早午餐與傳統早餐店中間，餐點價位雖然偏高一點點，但餐點選擇多樣化且份量多，口味也真的不錯，整體環境和人員態度都很舒服，是一間會讓人想再前往用餐的選擇，因為好奇查了早餐店名的由來「美滿土地，人情意濃」樸實且真摯的由來，如同在餐點上感受到的滿足與好味道呀。